¿Qué és una espicha?
Una espicha es uno de los máximos representantes de la cultura e idiosincrasia del pueblo Asturiano. Con cualquier motivo que podáis imaginar (un mitin político, el aniversario de boda, o simplemente que a un grupo de amigotes les apetece correrse una juerga), los asturianos nos reunimos en un llagar (lugar de fabricación y fermentación de la sidra) para "espichar" algún tonel (aquí se les llama pipas) de sidra. El nombre de "espicha" procede del artilugio formado por un palito fino con una especie de grifo que se introduce en el tonel para poder probar el contenido de este. Pues bien, este tipo de reuniones en el que consumen grandes cantidades de sidra acompañada con comida sencilla como tortillas, lacón, queso, huevos cocidos, empanada, etc. son lo que se llama una espicha.
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